Pas un passage à Londres ou aux US pour Trend Sourcing sans aller chez Whole Foods qui nous bluffe toujours (mais pourquoi nous n’y avons pas droit en France ???).
Non seulement c’est une chaine d’hypermarchés où tout est bio avec une offre pléthorique alimentaire-beauté-accessoires, mais en plus on peut déjeuner confortablement sur place (des sushis faits devant vous au super salad bar), consulter ses mails, prendre des cours de cuisine etc.
Ce qui a attiré mon attention lors de ce passage à Londres, c’est leur système de classement des poissons aves 4 logos de couleurs afin d’informer le consommateur sur leur abondance ou leur rareté. Bravo pour ce « sustainability status » !
Et pour ceux qui ne veulent pas de poisson frais, Whole Foods propose les boites de la marque Fish 4 Ever aux packs sympathiques : "Quick meal for 2" :
Une remarque cependant : proposer des fraises et mûres en rayon venant de Hollande, des myrtilles d’encore plus loin = pas d’accord. Quand est-ce que les magasins bio accorderont pleinement leur offre avec les saisons – et leur éthique?
Il est vrai que c’est mineur au regard des autres supermarchés ; vu chez Waitrose à Edgware road : un rayon entier de fruits provenant d’Afrique du Sud, du Chili, etc (raisins, poires…).
Vivement que le bilan carbone soit affiché !
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