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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 01:00

Pas un passage à Londres ou aux US pour Trend Sourcing sans aller chez Whole Foods qui nous bluffe toujours (mais pourquoi nous n’y avons pas droit en France ???).

Non seulement c’est une chaine d’hypermarchés où tout est bio avec une offre pléthorique alimentaire-beauté-accessoires, mais en plus on peut déjeuner confortablement sur place (des sushis faits devant vous au super salad bar), consulter ses mails, prendre des cours de cuisine etc.

Ce qui a attiré mon attention lors de ce passage à Londres, c’est leur système de classement des poissons aves 4 logos de couleurs afin  d’informer le consommateur sur leur abondance ou leur rareté. Bravo pour ce « sustainability status » !

IMG_0931.JPG

Et pour ceux qui ne veulent pas de poisson frais, Whole Foods propose les boites de la marque Fish 4 Ever aux packs sympathiques : "Quick meal for 2" :

IMG 0938

Une remarque cependant : proposer des fraises et mûres en rayon venant de Hollande, des myrtilles d’encore plus loin = pas d’accord. Quand est-ce que les magasins bio accorderont pleinement leur offre avec les saisons – et leur éthique?

Il est vrai que c’est mineur au regard des autres supermarchés ; vu chez Waitrose à Edgware road : un rayon entier de fruits provenant d’Afrique du Sud, du Chili, etc (raisins, poires…).

Vivement que le bilan carbone soit affiché !

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Published by Pascale Brousse - TREND SOURCING - dans Nouvelles formules commerciales
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  • : 3 experts du marketing unissent leurs compétences pour suivre l'actualité des nouveaux concepts : magasins, produits, services, tendances...
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Ce blog est uniquement consacré aux nouveaux concepts.
Le concept est l'idée forte à partir de laquelle s'élabore un projet. Le concept peut être lié à une marque, une enseigne, un produit, un graphisme, un packaging, un espace, un magasin.
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Dans ce blog, on retrouvera donc des nouveaux concepts de produits, de design, de magasins, de sites web, de nouvelles formules de commerce, des nouveaux concepts en relation client. Bref, tout ce qui est concept, tout ce qui est nouveau.
Pour suivre et analyser les nouveaux concepts et leur actualité, 3 experts indépendants et complémentaires interviennent, analysent ou confrontent leurs points de vue.
Pascale Brousse, consultante en tendances, fondatrice de Trend Sourcing, Christophe Protat, architecte d'intérieur, fondateur de CP Design, Frank Rosenthal, expert en marketing du commerce, fondateur de Frank Rosenthal Conseils.

Recherche

Pascale Brousse

Fondatrice de l'agence Trend Sourcing en 2000 www.trendsourcing.com :

- Spécialiste des tendances de consommation et évolutions sociétales depuis 15 ans

- Un réseau international d'experts et de correspondants 

- 10 ans chez l'OREAL

- 20 ans d'expertise en santé globale et en beauté

- Co-présidente du Club Marketing Cosmétique de l'Adetem, membre du CEW et journaliste à Emotion Spa Magazine

Christophe Protat

Architecte d'intérieur spécialisé en Retail Design& Media depuis une vingtaine d'année.


Une architecture commerciale de précision est le fruit d'une démarche permanente( Retail Design) associée à la création de mises en scène éphémère (Retail Média).


Intervient en France et à l'étranger pour les distributeurs, marques, agences et groupes de communication


Co fondateur de Ménibus & Associés, agence de théâtralisation de Carrefour pendant 12 ans.

Directeur de création associé de TBWA Design pendant 4 ans.


Fondateur de CP Retail Design& Média en juin 2006 http://www.cp-design.fr


Fils, petit fils et arrière-petit fils de commerçants...

Frank Rosenthal

Expert en marketing du commerce. Consultant indépendant spécialisé retail.

Intervient pour les distributeurs, industriels  agences et groupes de communication

A passé 15 ans en agence de communication  (TBWA Paris, Tequila, HighCo)

Fondateur de Frank Rosenthal Conseils en janvier 2008 http://www.frank-rosenthal.com et http://www.frank-rosenthal.fr (pour l'actualité)

Auteur des livres : Value for Money (Mai 2007), Image-prix mode d'emploi (Décembre 2008) et Mieux piloter sa relation client (mai 2010) aux Editions Dauvers Le Retail aux Etats-Unis (décembre 2013) aux Editions Kawa Les Incontournables du commerce de demain aux Editions Dauvers et enfin mon 6 ème livre en avril 2016 : Booster le commerce aux Editions Kawa


Auteur des blogs : http://www.retail-distribution.info

http://www.retailauxetatsunis.com


Conférencier et formateur.
 

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