7 novembre 2013
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Pour la première fois, certes légérement, mais la tendance s'inverse le nombre d'adultes obèses dans la population dimunue aux Etats-Unis.
C'est sans doute dû aux efforts d'enseignes comme Whole Foods Market dont nous avons déjà parlé ici, ou d'entrepreneurs et il faut alors citer Matt Matros, le CEO et fondateur de Protein Bar.
L'enseigne créée en 2009 s'efforce de proposer la nourriture la plus saine possible pour les petits-déjeuners, déjeuners et diners et aussi pour les creux de la journée et c'est valoable pour la restauration sur place comme on the go. En moins de 5 ans, une quinzaine de points de vente existent dans 3 états. : Illinois, Washington DC et Colorado.
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