- Besoin d'être en contact direct avec les consommateurs c'est le cas de Côte d'Or à Bruxelles ou encore La Table à desserts de Nestlé
- Besoin de créer du buzz et de s'inscrire dans un dispositif événementiel : c'est le cas notamment de Uniqlo dans le Marais avant l'ouverture de son concept.
- Besoin de faire de la pédagogie au d'instaurer une autre relation : c'est le cas par exemple de Micorsoft avec Windows Café pour le lancement de Windows 7 qui permettait aux conseillers de Microsoft de démontrer la fluidité et l'apport de Windows 7 par rapport à Vista, mais aussi de montrer sa nouvelle volonté d'écouter les clients.

- Besoin de créer ou de rebondir su des événements : c'est le cas du Printemps avec "Alice au Printemps des merveilles" à l'occasion de la sortie du film de Tim Burton et pour l'occasion le grand magasin du Boulevard Haussmann ouvre un salon de thé "exceptionnél" avec Ladurée (reportage en images sur ce blog).