La street food devient "sweet". Choux d'enfer est le premier kiosque...à choux pâtissiers.
Ouvert depuis fin janvier à Paris (métro Bir-Hakeim), sur l'initiative d'Alain Ducasse qui a demandé au pâtissier star Frédérik Michalak d'imaginer les meilleurs choux.
"Plutôt que de proposer de multiples déclinaisons nous avons préféré nous concentrer sur cinq, mais parfaitement équilibrées et abouties" Frédérik Michalak.
Au menu : vanille / chocolat / caramel beurre salé / café / agrumes et aussi des choux salés.
Des choux minute pour tous les goûts (cuits en partie sur place et fraîchement fourrés).
Le kiosque a été designé par Patrick Jouin.
...Ou quand la street food se segmente et se spécialise.
Credits photos : positiveeatingpositiveliving.blogspot.fr / parisbouge.com / sortiraparis.com
