26 mars 2013
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La tendance No Gluten recrute toujours plus d'adeptes, au-delà des intolérants (bénéfice "ventre plat", "santé & vitalité"…). Certains experts vont même jusqu'à recommander l'éviction pour tous. Conséquence : le No gluten devient un véritable lifestyle, qui investit tous les secteurs (cosmétiques, etc.).
A Paris, les restaurants "sans gluten" buzzent, à l'instar de No Glu (passage des panoramas - 2è) et du Café Pinson (rue du Forez - 3è ; photos), qui proposent mieux que le "no, no (gluten)", des menus qui réconcilient l'alimentation santé avec le plaisir et la créativité, dans un cadre design.
On a goûté et on aimé ! Sans farine de blé c'est tout aussi savoureux et quelle inventivité !
